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微醺之恋 lancat @ wine

情与酒,皆是微醺之境为最美 (图文有版权,转载要吼一声^-^)

 
 
 

日志

 
 

三天的学习生活  

2010-07-25 19:59:38|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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三天的学习生活 - lancat - 微醺之恋  lancat @ wine

钟老师向大家分解开酒细节 

 

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课间休息,大家纷纷跑到窗边温习老师刚刚教的辨识酒色技巧 

 

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同学们勇跃实践,我们坚持不超过20个人的小班教学,让大家能够像研究小组一样学得很细致 

 

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这位同学坐到地上来拍老师的手部细节,他聪明又好学,笔试理成绩名列第一! 

 

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课堂上的气氛非常活跃,感觉好像在国外上大学一样,大家不断提问、探讨、实践 

 

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教室宽敞明亮,每天两套酒杯更换,除了起泡酒杯,其它全部使用ISO杯,双语的TABLE MAP让大家知道每节课使用了些什么酒,老师还出动了他的真空管音箱来为大家演示专有名词的发音 

 

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 每节课都有一张新的TABLE MAP,因此,课程结束之后,我们就要火速地更换酒杯,吐酒桶和TABLE MAP,每节课都要使用三到四款葡萄酒,课前,工作人员要检查酒的品质是否优良,若是有氧化变质现象,赶快更换,有一天我们竟然连开七瓶都是坏掉的,这大热天啊,一不小心就呜呼的葡萄酒啊,课程结束,已经有人着急着要在家里添置恒温酒柜了,有酒商试了一口坏掉的长相思之后说:我以前喝过的长相思都是这种味道呢,难道每一次都是坏掉的?

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 最后一节的餐酒搭配课程,工作人员在教室后面的吧台准备食物,我们花本钱买了挪威的烟薰三文鱼、足料的芝士蛋糕,还有新鲜采购的小蕃茄,对食物几乎和私房菜馆一样严谨要求品质,三文鱼在装盘前还一直低温保存,同学们都惊呼超值!而效果也显而易见,大家都深刻记住了这三款食物要搭配什么葡萄酒。
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